Trà là một trong những loại đồ uống giản dị, tao nhã và rất thân thuộc đối với mỗi chúng ta. Cách pha trà ngon theo kiểu truyền thống, mang đậm nét văn hóa của dân tộc Việt Nam dường như không phải ai cũng biết đến. Vì thế, hãy cùng giadinhweb tìm hiểu thêm trong bài viết dưới đây nhé.
Trà có mặt trong rất nhiều các hoạt động xã hội của người Việt. Trà là thứ không thể thiếu trong các dịp lễ tết, cưới hỏi, ma chay. Nhiều gia đình có thói quen sử dụng trà như một thứ đồ uống khi giải trí.
Ở Việt Nam, bạn rất có thể bắt gặp những quán nước trà ở vỉa hè, đường phố hay cả những quán nước, quán đồ ăn, trà cũng được sử dụng như là một loại đồ uống để giải khát hoặc tráng miệng.
1.Cách nhận biết trà sạch và ngon
Trà sạch và tự nhiên sẽ đặc điểm chính là:
- Mùi thơm nhẹ và dễ chịu
- Khi pha trà, nước trà xanh hoặc màu vàng như màu vàng của mật ong
- Nếu trà ngon, ban đầu sẽ cho vị chát, sau dư vị ngòn ngọt. Còn nếu vị trà đắng, hoặc quá chát thì trả đã bị pha trộn bởi các loại lá cây khác.
Hiện nay, trà Thái Nguyên được coi là loại trà ngon nhất và được đánh giá cao về chất lượng. Chỉ cần chú ý tới cách pha trà ngon, bạn sẽ tạo ra một tuyệt tác để thưởng thức.
2. Vậy pha trà ngon kiểu truyền thống Việt Nam như thế nào?
Cách pha trà ngon theo kiểu truyền thống Việt Nam với 3 điều cần lưu ý như sau:
Nước để có cách pha trà ngon
Nước pha trà nên là nước nóng, đã được đun sôi, đạt nhiệt độ từ 85°C – 98°C. Bạn nên sử dụng nước khoáng, nước lọc, nước đóng chai hoặc nước mưa là tốt nhất bởi những loại nước này ít bị lẫn tạp chất, làm mất nùi vị của trà.
Trước khi cho trà, bạn nên dùng nước sôi để tráng ấm giúp giữ được nhiệt độ tốt khi pha trà. Và dùng chính nước đó để tráng chuyên và các chén trà.
Lượng trà
Bạn nên pha lượng trà phù hợp với số lượng người uống để tạo nên ấm trà ngon, đủ vị. Điều này cũng phụ thuộc vào khẩu vị của mỗi người. Tuy nhiên, với 4 người, nên sử dụng khoảng 15g trà với 150mg nước cho một lần pha.
Sau khi tráng ấm, hãy cho lượng trà trên vào ấm và rót nước sôi đến ngập trà và đậy nắp ấm lại và đổ đi càng nhanh càng tốt. Đây không phải là nước uống mà là là bước tráng trà hay nhiều người thưởng thức trà chuyên nghiệp gọi là “Đánh thức trà”, tức là để các cánh trà nở ra.
Thời gian hãm trà
Đây là yếu tố quan trọng nhất. Bởi mỗi loại trà cần một thời gian riêng cho việc hãm. Đổ nước sôi vào đầy ấm, đậy nắp ấm và hãm trà trong khoảng 30-40 giây để trà ngấm nước, tạo ra màu xanh và mùi thơm dịu nhẹ.
Người biết cách pha trà ngon là người hiểu được mỗi loại trà cần bao nhiêu thời gian để hãm. Tránh để nước trà quá đặc, quá loãng hoặc trà bị ngâm lâu, sẽ mất đi các chất có trong trà mà giúp phòng, chống các bệnh như ung thư, tiểu đường, tim mạch, huyết áp, lão hóa…
Sau lần hãm đầu tiên, những lần sau bạn nên để thời gian càng ngày càng lâu hơn vì lúc này trà sẽ nhạt dần. Nếu sử dụng ấm trà đó từ 6-7 lần, bạn nên thay bằng trà khác, tránh trường hợp trà quá nhạt.
Sau khi hãm trà với thời gian phù hợp, bạn nên rót trà nhanh và rót hết vào chuyên bởi vì chuyên trà giúp bạn ngừng việc hãm trà trong ấm. Sau mỗi lần rót trà, nếu chưa dùng ngay nước trà tiếp theo, bạn nên mở nắp ấm để trà không bị “nẫu” do nhiệt độ của ấm vẫn cao.
Trên đây là một số thông tin giúp bạn biết cách pha trà ngon theo kiểu truyền thống Việt Nam. Nếu bạn là người đam mê trà và muốn thưởng thức trà tuyệt hảo thì hãy tham khảo và áp dụng ngay cho mình nhé.
Chúc các bạn sẽ chế biến được món trà ngon và tận hưởng hết những khoái lạc mà chúng đem lại.
Bạn muốn tìm hiểu về các loại trà Thái Nguyên vui lòng liên hệ CÔNG TY TNHH TM TIẾN VŨ – Xóm Cầu Thông, Thị trấn Hùng Sơn, Huyện Đại Từ, Thái Nguyên hoặc liên hệ 0888 5055 88 (Mr Tiến) để được tư vấn.
>> Xem thêm
